昨日に引き続きツマガリさんですが誕生日ケーキと一緒に購入した単品のケーキ達を紹介致します。
まずはツマガリさんのショーケースから
今回購入したケーキ達
いちごとピスタチオのバガテル 627円
このケーキは美味しすぎました。
ここ数年で食べたケーキの中で一番美味しかったかもしれません。
ピスタチオの味と香りが良くてピスタチオそのものといった感じで余計な手を加えて無い感じで良かったです。
間に入っているいちごの甘さと酸味がピスタチオとの相性が良く凄く良い味のバランスで本当に美味しかったです。
ピスタチオの使い方が上手いケーキ屋さんはツマガリさんとルパンさんな気がします。
作り方とかは全然分かりませんがピスタチオの味や香りが薄かったりただの緑色をしただけで味のしないピスタチオのお菓子を作られるお店もあります。
ピスタチオの品質や製法などで味が大きく変わると思いますがしっかりとしたピスタチオの味を味わえるのはツマガリさんとルパンさんでしか食べたことがありません。
個人的にピスタチオを似た感覚ですが抹茶もそうで抹茶のお菓子を甘くしている所も多いのですが甘くすると確かに美味しいですが抹茶が安っぽく感じる上に抹茶の苦味やキレが損なわれる感じがして抹茶を上手く生かしているお店もあんまりない様に感じます。
少し脱線しましたが次のケーキへ
シュクセショコラ 497円
サクサクの軽い食感のダックワースの様なものでガナッシュチョコレートを挟んだケーキでガナッシュチョコレートが分厚く生チョコの様な感じで凄く美味しいチョコレートで食感と味共に申し分ないケーキでチョコレートを堪能できるケーキでした。
ルシカミモレット 432円
写真では大きさが伝わりにくいかもしれませんがチーズケーキなのに大きめです。
ベイクドタイプの生地とマスカルポーネの生地を組み合わせてたチーズケーキで周りには角切りのスポンジがたくさん付いていて見た目のインパクトもあります。
チーズケーキの一番下にクッキー生地がいるのですがシナモンの香りが強めで個人的にはチーズケーキには余計だったかなと思いました。
二層のチーズの生地はとても美味しくて良かったです。
この他には安定のプリンとショートケーキも購入しました。
ショートケーキは単品で写真を撮るの忘れてしまいました。
ツマガリさんはどれも美味しいのですがいちごとピスタチオのバガテルとシュクセショコラはツマガリさんの中でもかなりオススメしたいケーキかもしれません。
