パンを作ってから作り置きを作ろうと思ってたのですがパンの分量を2倍にして作るつもりが間違って4倍の分量でやってしまいパン作りに追われて作り置きまで辿り着くことが出来ませんでした。
パンの分量も通常の二倍まではオーブンで一度に焼くことが出来るのですがそれを超えると入らないので二回焼かないといけません。
一回目の焼きの間発酵しすぎてもダメなので少し冷蔵庫で冷やして調整出来てるかは不明ですが発酵を遅らせて二回焼きました。
いつもは甘いパンを作るのですが今回は惣菜パンを久々に作りました。
焼いたのはピザパンとコーンたまごパンとチーズパンです。
一回目に焼いたパンはこんな感じで次は二回目に焼いたチーズパンたち
まだ焼いてあるのがあるんですが予定外の量なのと粗熱を取るための網がこれ以上なくてトースターに入れて置いてあります 笑
今日はこれを作って終わってしまいました。
パン生地は柔らかくて美味しいので作る方がいればこちらを参考に
材料
強力粉 320g
ドライイースト 小さじ1
砂糖 大さじ1と1/2
たまご 1/2個
水 75cc
塩 小さじ1/2
バター 20g
上に乗せる具材はお好きなものをなんでも乗せてみてください
最後に昨日嫁さんが作ったテリーヌを
