九州蜂の子本舗さんは青木養蜂場さんが運営されているお店だそうで種類豊富なはちみつを取り扱ってらっしゃいます。
今回購入するのは初めてで食べたことのないはちみつを何種類か購入してみたのでどんな味なのか楽しみです。
いつも美味しく頂いているアカシアはちみつがはちみつの女王と呼ばれ、癖がなくとても美味しかったのではちみつの王様と呼ばれるれんげのはちみつが食べてみたくて探してるとこのお店に辿り着きました。
れんげ以外にもいろんな種類のはちみつがありましたが食べた事もないのにれんげのはちみつを多めに買って後で少し後悔せっかくならもっと他の種類も買えばよかったかなと‥
迷って買わなかった百花蜜も気になる
れんげの他には珍しそうなくろがねもちと言うはちみつと菩提樹のはちみつにしました。
いつも愛用している中田養蜂場さんのアカシアはちみつが美味しすぎて他のはちみつがどんな感じなのかも気になりますし、はちみつの王様と呼ばれるれんげの味も気になるので早速食べてみました。
れんげのはちみつ
スプーンですくって口に入れた瞬間、ほとんどアカシアはちみつと変わらない風味と味でほとんど癖がなく美味しいし食べやすい！と言う感じでした。
アカシアはちみつよりも少しはちみつの力強さと言っていいのか分かりませんが癖が少ないんですけどはちみつの味をしっかり味わえる感じで喉を通る時や鼻から息が抜ける時に皆さんがよくご存じのはちみつの味と風味が残る感じでした。
アカシアはちみつは後味もすっと引く感じではちみつらしからぬさらっとしたはちみつでれんげのはちみつはアカシアはちみつにかなり近いんですけど後味にしっかりとはちみつの味と風味が味わえるはちみつでした。
はちみつの王様と呼ばれるだけあって癖もほとんどなく非常に食べやすいはちみつだと思います。
くろがねもちのはちみつ
ほとんど聞いた事もないくろがねもちと言う花から採れたはちみつ
くろがねもちのはちみつもアカシアやれんげのはちみつの様に結晶化しなさそうなサラッとした粘度のはちみつ
口に入れた瞬間アカシアやれんげのはちみつと同じ感じで癖がなく似た感じだなと思いましたが後味や風味に花粉の様な味が結構来るので少し癖がありました。
口に含んで喉を通るくらいまでは大人しいんですけどね
菩提樹のはちみつ
少し色が濃いめでサラッとした粘度の菩提樹のはちみつ
匂いも独特で味もかなり独特でした。
表現できそうで出来ない味と風味で的確なものが出てきませんが漢方と柑橘系を混ぜた感じの様なはちみつの味と風味でした。
食べたことのある様な味と風味なのですが自分の記憶とリンクするものが出て来ませんでしたのでこれだと思うものが思い出せればまた書いておきますね。
これまで一種類の花から採れる単花蜜ばかり食べていましたが百花蜜の方がいろんな花の蜜が混ざり合って出来たはちみつなのでミネラルなどの成分がバランス良く含まれているそうで百花蜜の方が良いらしいです。
それぞれの土地や季節によって百花蜜の味も変わるそうで自分好みの百花蜜を探すのも良いかもしれませんね。
私が百花蜜で好きなのはカルディさんで売られているカチカチハニーです。
百花蜜にマヌカの成分も入っていて食べやすくて良いですよ。
