今回は神戸ではあまり見かけない米粉を使用したパン屋さんベーカリーバカンスさんをご紹介致します。
米農家さんが営むパン屋さんでパンの隠し味にみりんを使用されているそうです。
パンは米粉を使用していてハード系のものが多くどのパンももちもちとしていて噛み応えがあります。
小麦粉の代わりに米粉を使用しているせいかパン一つ一つのお値段は他に比べると少しお高めで200円台から300円台のパンが多いです。
今回はベーコンエピ 230円 マルゲリータ 300円 ホワイトチョコチャバッタ 260円 ステッキ 280円 フリュイクリームチーズ 380円を購入しました。
ステッキは今回購入したパンの中でダントツで硬く超ハード系で外側が硬く噛み応え十分な上に噛んでいくとモチモチとした食感になってきます。
中にはチョコレートとカシューナッツが入っていて味もとても美味しいです。
たくさん噛むので結構お腹いっぱいになる気がします。
ホワイトチョコチャバッタはそこまでハードではなくどちらかと言うともちっとした食感でホワイトチョコとナッツが練り込まれていて食感も味も良かったです。
ベーコンエピとマルゲリータ
他のパン屋さんではベーコンエピは硬い部類に入るパンだと思うのですがステッキなどのパンがハード系過ぎてベーコンエピやマルゲリータが柔らかく感じるほど硬くない様に感じてしまいます。
硬さはホワイトチョコチャバッタくらいで硬くなくモチモチした生地でマルゲリータはバジルとトマトがいい感じの味付けでとても美味しかったです。
フリュイクリームチーズはステッキに次ぐハード具合な上に生地には沢山のナッツやドライフルーツが練り込まれていてこちらも噛み応えがとてもあります。
真ん中にクリームチーズとオレンジが乗せてあり味のバランスも良くとても美味しかったです。
ショーケースのプレートに季節のフルーツとクリームチーズと説明書きがあったので他の季節にはオレンジではないフルーツに変わっているのかもしれません。
ハード系ですが味のバランスと組み合わせがとても良く美味しいのでオススメです。
