暮らし・生活

今週の作り置き

火曜日になってしまいましたが日曜日に作った作り置きをアップします。

大葉が安かったので買いました。

100枚入りで100円です 笑

大葉好きな方もいると思いますが使い勝手があまり良くない様な気がしますし何に使っていいか分からず余らせる事もあるかと思います。

大葉とチーズの肉巻きなどは美味しいですしやる方もいらっしゃると思います。

私はフードプロセッサーで細かくしてポテトサラダにいれて大葉のポテトサラダにしたり今回は細かくしてオリーブオイルとニンニクを混ぜてジェノベーゼのようにしてシソベーゼにします 笑

塩も入れるのが恐らく正しい作り方なのでしょうけど塩は食材にかけます。

これがあるとスライスしたトマトとチーズにかけても美味しいですしパスタにも和えたり出来ます。

作り置きでは下味を付けた鶏肉とミニトマトを火が通るまで焼いてシソベーゼを絡めたものを作りました。

その他はこちら

キノコのホイル焼き

エリンギ しめじ えのき 椎茸にバターを入れて蒸し焼きにしてポン酢をかけて食べます。

ブロッコリーサラダ

ブロッコリー ハム 卵 マカロニをマヨネーズで和えたもの

根菜のきんぴら

ごぼう レンコン 人参をきんぴらにしたもの

サバの塩焼き

普通の塩焼き

味噌汁

大鍋でいつも炊いています。今回は豚汁の具材の肉なし。

卵焼き

子供が好きなので毎回焼きます。

すき焼き風煮

すき焼きの味付けを少し薄味にして人参 玉ねぎ 豚肉を煮たもの

鶏肉の甘辛

揚げた鶏肉に子供が好きな砂糖 醤油みりんの甘辛の味付けを絡めたもの

キノコはいろいろな種類を混ぜて細かく切って冷凍しておくと料理の時にすぐ使えますし冷凍することによってキノコの細胞が壊れて味と香りもアップしますので是非やってみて下さい。

今週はこんな感じでした。

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